Il Re del mercato 2023
DOMENICA 20 ORE 11.00-12.00 Piazza Grande – palco centrale Premio 2024 La Bonissima La premiazione del miglior prodotto della 14a…
Un appuntamento irrinunciabile per tutti i buongustai
Grazie al successo consolidato nelle scorse edizioni, La Bonissima è diventato un appuntamento irrinunciabile per tutti i buongustai.
il Festival della modenesità
Il mercato della Bonissima
Oltre 600 tipologie di prodotti alimentari modenesi selezionati e di alta qualità, di cui oltre 20 eccellenze modenesi con marchio di tutela — tra prodotti DOP, IGP, DOC e le specialità a marchio "Tradizione e Sapori di Modena", riconosciute dalla Camera di Commercio per la loro qualità e autenticitá proposti da più di 30 espositori tra produttori e artigiani del gusto.
70+
Ore nominali complessive
con degustazioni e dimostrazioni continuative
600+
Specialità
prodotti alimentari modenesi di alta qualità
18
Attività ufficiali
co 36 ore di attività effettive dal vivo
3
Giorni
di gusto, cultura e tradizione modenese
Il programma 2025
Un weekend tutto da gustare
Preparati a vivere un’edizione del Festival La Buonissima più ricca e sorprendente che mai! Il centro storico di Modena si trasformerà in un grande palcoscenico di sapori, musica e divertimento per tutta la famiglia.
IL RE DEL MERCATO
Premio La Bonissima
Gli esperti gourmet modenesi si riuniscono per degustare i prodotti degli espositori e decretare il Re del Mercato de La Bonissima. La giuria valuterà caratteristiche organolettiche, lavorazione artigianale, qualità e bontà di ciascun prodotto, assegnando il premio principale e le menzioni speciali.
Il premio
Certification Guarantee
We set a standard of success by providing certification to students who successfully complete our education or programs.
Affiliated Laboratories
We support our students' academic studies and help them gain practical experience.
Diversity & Inclusion
On the basis of this concept, we aim to evaluate and respect differences and ensure that everyone has equal opportunities.
Career Opportunities
We offer a variety of programs and resources to help our students have successful careers after graduation.
Ospiti speciali
Gli esperti Gourmet
Gli esperti gourmet modenesi si riuniscono per degustare i prodotti degli espositori e decretare il Re del Mercato de La Bonissima. La giuria valuterà caratteristiche organolettiche, lavorazione artigianale, qualità e bontà di ciascun prodotto, assegnando il premio principale e le menzioni speciali.
STEFANO REGGIANI
Giornalista pubblicista dal 2004. È autore per la “Guida dei Ristoranti dell’Espresso”, collabora da anni con la rivista “Spirito DiVino” edita dalla Swan Group dove cura la rubrica “Benessere DiVino” nella quale tratta del rapporto vino-salute, portando avanti il concetto di un bere moderato e consapevole; recensisce anche ristoranti per le riviste Modena Industria e Venus. È membro fondatore della Confraternita del Gnocco d’Oro e dell’Armata del Mirtillo Nero.
PIER LUIGI RONCAGLIA
Laureato in medicina veterinaria, è esperto di salumi, maestro assaggiatore di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Sommelier Ais. Nell’estate del 2015 ha partecipato al viaggio verso Expo della Regione Emilia Romagna compiendo circa 300 km a piedi sull’Alta Via dei Parchi e visitando numerose aziende agricole e/o vinicole situate nella zona appenninica della nostra Regione.
LUCA BONACINI
Giornalista gastronomico, connoisseur di cocktail, vini e champagne, scrive su QN Il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, Gambero Rosso, James Magazine, Live In, Scatti di Gusto, ADV. E' curatore di una collana gastronomica di volumi sulle specialità emiliane edita da Artestampa, ed è co-fondatore del Club Bond Point e Gran Maestro della Confraternita del Gnocco d’Oro.
NORBERTO MAGNANI
Sommelier AIS, maestro assaggiatore balsamico tradizionale, assaggiatore di salumi e appassionato di cucina del territorio
Un ringraziamento speciale
Collaboratori, Sponsor, Media e Organizzatori
Non la “solita” manifestazione gastronomica
Una vetrina delle eccellenze agroalimentari e gastronomiche del territorio
06/ - International Students
Commitment to diversity
Comments of students from around the world who have studied at our university based on their own experiences.
December 2023
“Thanks to the individual attention and mentorship our academic staff gives to students, I have made great progress in my field. The university truly provides all the resources needed for students' success.”
Emily White
Canada
December 2023
“Thanks to the academic and social support at our university, I felt at home. It was a great experience for me to make friends from various cultures around the world.”
Ethan Anderson
Spain
December 2023
“Thanks to the individual attention and mentorship our academic staff gives to students, I have made great progress in my field. The university truly provides all the resources needed for students' success.”
Emily White
Canada
News la bonissima
Rimani aggiornato sulleultime novità
Le ultime novità del Festival del gusto e dei prodotti tipici modenesi.
Il Mercato de La Bonissima
Nella tre giorni Piazza Grande si trasformerà in una vetrina delle eccellenze agroalimentari e gastronomiche del territorio, presentato da una…
IL COMITATO SCIENTIFICO
Alcuni tra i migliori esperti e critici gastronomici collaborano all’evento: Stefano Reggiani Giornalista pubblicista dal 2004. È autore per…