Sabato 17 ottobre 2020


SABATO 17 OTTOBRE 2020

 

Dalle 9 alle 20, Piazza Grande

IL MERCATO DE LA BONISSIMA

Nella suggestiva cornice di Piazza Grande, durante i tre giorni della manifestazione, saranno presenti una trentina di stand, in cui i visitatori potranno acquistare direttamente dai produttori eccellenze e tipicità del gusto modenese, anche rare e solitamente non facili da trovare altrove. Alcuni stand proporranno specialità preparate sul momento da gustare direttamente sul posto.

 

 

Ore 11 Piazza Grande
ARTESTAMPA + PREMIAZIONE DEGLI AMBASCIATORI DELLA COPPIA FUMANTE

Conduce il Gran Maestro della Confraternita del Gnocco d’Oro Luca Bonacini.
Premiazione ristorante italiano all’estero e premiazione giornalista food gourmet nazionale

 

 

Ore 11.30 Piazza Grande

DEGUSTAZIONI IN TOUR con l’esperto gourmet Pierluigi Roncaglia

Degustazioni in tour le innovazioni e le tradizioni”

Insieme all’esperto gourmet i partecipanti compiranno un tour con assaggi tra gli stand dei produttori de La Bonissima. “Utilizzare bene i nostri sensi per comprendere meglio la qualità dei prodotti alimentari presenti negli stand della Bonissima. Introduzione all’analisi sensoriale e utilizzo di una scheda per distinguere l’influenza dei cinque sensi alla valutazione di un alimento. Scoperta e approfondimento degli ingredienti dei prodotti presentati dagli espositori della Bonissima.

Evento gratuito, a numero chiuso. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo email info@labonissima.it, fino a esaurimento posti. Sarà comunque possibile richiedere eventuale disponibilità al numero what’sApp 3395329144

 

 

Ore 12, Piazza Grande

“PREMIO I GIOVANI VIGNAIOLI”

Tre nuovi imprenditori locali di lambrusco, verranno premiati per l’impegno e il lavoro svolto in pochi anni di attività dedicata all’antica arte del Vinaioli di Lambrusco. Alla presenza delle autorità cittadine. A cura di Enrico Zanella del Cicchetto Bottega di Carpi e Artigiani del Gusto di Modena. Al termine assaggio gratuito di lambrusco delle case vinicole premiate.

 

Ore 14.50 Centro storico

VISITA GUIDATA “BOTTEGHE E CAFFÈ STORICI DI MODENA”

 

L’associazione culturale LaRoseNoire presenta, in collaborazione con La Bonissima, la visita guidata nei tesori della città di Modena. Alla scoperta di due anime di questa città. Da una parte i caffè, luoghi di ritrovo di intellettuali, artisti poliedrici e uomini di sport, dall’altra le botteghe storiche, veri scrigni delle tipicità modenesi. Con Donatella Gallo

Evento a pagamento. Per informazioni e iscrizioni: info@larosenoire.it; tel. 3391196575. Telefonare nei seguenti orari: dalle 12 alle 14 e dalle 18 alle 19, dal lunedì al venerdì solo per informazioni, le prenotazioni si effettuano tramite email.

 

 

Ore 15.30  Piazza Grande

LABORATORIO DI CUCINA CON DEGUSTAZIONE SALAME DI CIOCCOLATA PER ADULTI

A cura di In cucina con Lorella- Lorella Giugni

Un vero e proprio workshop di cucina con la food blogger Lorella Giugni, vincitrice del contest LA BONISSIMA 2019. Aperto a chi vuole mettersi alla prova nella preparazione di uno dei dolci della tradizione modenese, in tutte le fasi della preparazione. Finale con assaggi.

Evento gratuito, a numero chiuso. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo email info@labonissima.it, fino a esaurimento posti. Sarà comunque possibile richiedere eventuale disponibilità al numero what’sApp 3395329144

 

 

Ore 17 Showcooking contest “Innovazioni e tradizioni”-  Piazza Grande

A completare e arricchire il programma della manifestazione, tante iniziative collaterali, per la prima volta tutte ospitate in Piazza Grande: degustazioni e visite guidate, showcooking, laboratori di cucina e contest. Tra gli eventi da segnalare spicca lo showcooking basato, così come il tema di questa edizione, su “ tradizioni e innovazioni”. Insieme alla food blogger Lorella Giugni di “In cucina con Lorella” verranno preparati quattro piatti, due della tradizione emiliana e due piatti innovativi per una sfida tra aspiranti chef.  Presenta Stefano Reggiani

Evento gratuito, a numero chiuso. Prenotazione obbligatoria all’indirizzo email info@labonissima.it, fino a esaurimento posti. Sarà comunque possibile richiedere eventuale disponibilità al numero what’sApp 3395329144